富平：在“柿柿如意”的季节 莫负秋光正好

金秋十月，富平的柿林正酝酿着一场甜蜜盛事。陕西省富平县——这片素有“中国柿乡”美誉的关中沃土，正以最丰盈的姿态迎接霜染层林的绚烂画卷。这里的柿子甜而不齁，肉质细腻，尤以尖柿为珍，堪称“制饼珍品”。松青柿红间，沉甸甸的果实压弯枝桠，恰似“柿柿”皆如意的祝福缀满枝头。好“柿”已成，莫负良辰，快来品尝这份来自“中国柿乡”的甜蜜馈赠吧！

富平县位于关中平原中部，有“中国柿乡”的美誉。当地出产的柿饼形态晶莹，糖霜均匀，口味甜润，是三秦大地上最具代表性的传统时令美食之一。

陕西省富平县的柿子栽培历史悠久，独有的尖柿最宜加工柿饼，流心冰柿更是兼具鲜柿子和柿饼的特点，一经上市广受消费者喜爱。

富平柿子品种以大尖柿为主，这种柿子有个大味甜、颜色亮丽、果实较硬的特点，是制作柿饼的优良品种。图为金秋时节，富平县马家坡的柿子成熟收获，挂满农家院。图/CNSphoto 刘顺良 摄

近年来，富平县把千家万户的自主经营转变为有组织、有分工的产业化经营模式，形成产业链带动了柿农增收。

除了传统的柿饼加工外，富平当地还拓展出冰柿、柿子饮品、柿叶茶等10余种产品，有效带动了柿农增收。

由富平柿子加工制作而成的柿饼霜厚质润、香甜软糯，受到国内外市场的欢迎。图为工人展示生产的柿饼。

依托电商销售网络，富平柿饼正加快走向全国。北到东北地区，南到海南、广东，富平柿饼受到全国各地消费者的青睐。图为苏州一超市内，富平的七月红柿子新鲜上市。

在西安举办的第十四届中国国际商标品牌节上，由数万个成熟的陕西富平柿子串联起来，组成的两面数米高的“柿子墙”，还挂有“柿柿如意”“红红火火”“好柿成双”“柿业有成”等美好的祝福，吸引着市民驻足拍照祈福。