产品介绍
万柿吉“狮子头”花椒(在当地也常被称为“大红袍”花椒)
万柿吉·狮子头花椒优势维度:
品种与外观: 颗粒饱满、爪子大 (狮子头 品种名由来),颜色深红/鲜红,油腺点明显
风味与口感: 麻香持久浓郁,味道层次丰富带果香,回味甘甜无涩味
内在品质 挥发油含量高 (2.5%-3.5%),麻味素(山椒素)含量高 (≥0.6%)
种植与产出 生长快、结果早、产量高,丰产性强
产地与环境 国家地理标志认证,三面环山、光照足、温差大的独特地势。
万柿吉·狮子头花椒使用与储存:
烹饪提香:除了常见的炝锅、炸花椒油,富平花椒也适合制作椒盐,或用于腌制萝卜丝、咸菜,能让风味更佳。
保存风味:花椒的气味容易挥发,建议在干燥密闭的容器中储藏,以免“跑味”和“串味”。
狮子头花椒品质出众,是当地一张闪亮的名片。