陕西万柿吉-花椒常见的品种

花椒是常见的调味品，可以有效的去除食物腥味，在食品行业中运用非常广。近几年花椒种植效益不断增长，很多人通过种植花椒，成功致富。这也吸引了一些新手，想要种植花椒。在种植花椒前，首先是购苗，

一、花椒常见的品种

1、大红袍。是种植最多的花椒品种，色泽鲜红，香气浓郁，麻味适中，产量较高，它生态习性和一般花椒无区别，喜光适宜温暖湿润肥沃土壤，耐旱，耐寒，不耐涝。

2、九叶青。在花椒品系中是最有竞争力的早熟品种，具有果实清香、麻味纯正的特点，耐干旱可以在山地、丘陵、河滩、宅旁等地种植。

3、青花椒。它又叫做麻椒，跟花椒是两个不同品种，家庭做菜很少用，川菜馆里的大厨比较偏爱青花椒。它气味清香柔和，麻味较重，常用煮菜和制作花椒油。

4、大红椒。这个品种花椒树势中强， 果实成熟时表面鲜红色，果穗松散，果实颗粒中等，晒干后的果皮呈酱红色，具有浓郁麻香味。